Чтобы приготовить идеальный куриный шницель, выбирайте куриные грудки, так как они обеспечивают нежную текстуру и легкость. Очистите мясо от жилок и нарежьте его на порционные кусочки. Используйте молоток для мяса, чтобы разровнять кусочки до одинаковой толщины – это гарантирует равномерное приготовление.
Перед обжариванием обваляйте шницели в муке, затем опустите в взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Обратите внимание на равномерное покрытие: это не только улучшит вкус, но и добавит красивую золотистую корочку. Для жарки используйте разогретое растительное масло, это позволяет сохранить сочность мяса и добиться хрустящей корочки.
Подавайте готовые шницели с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре. Не забудьте украсить блюдо лимоном и зеленью для добавления яркости и свежести. Такой обед станет отличным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.
