Приготовьте мясо по-Кремлевски, следуя простому и понятному рецепту от Константина Ивлева. Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и замечательной текстурой, а также отлично подойдет для торжественного ужина или семейного обеда.
Для начала выберите качественное мясо. Рекомендуется использовать говядину, так как она придаст блюду особую сочность. Нарежьте мясо на порционные куски примерно по 200 граммов и подберите пряности, которые подойдут именно вам. Ивлев предпочитает сочетание черного перца, розмарина и тимьяна — это придаст мясу аппетитный аромат.
Не забудьте о маринаде. Облейте куски мясом оливковым маслом, добавьте соль, перец и выбранные травы, оставив мариноваться минимум на час. Это поможет подчеркнуть вкус и сделать текстуру более нежной. После маринования обжарьте мясо на разогретой сковороде, чтобы получить золотистую корочку, а затем доведите его до готовности в духовке. Это гарантирует, что ваше мясо будет не только вкусным, но и полезным.
Подавайте мясо по-Кремлевски с гарниром из печеных овощей или свежим салатом. Это сбалансирует вкус блюда и добавит свежести к вашему столу, а также заставит всех гостей потянуться за добавкой.
Ингредиенты
Для приготовления мяса по-Кремлевски подготовь следующие продукты:
- 500 г мяса (грузинский свинина или говядина — на твой выбор).
- 2-3 зубчика чеснока (по вкусу, можно больше для аромата).
- 1 большая луковица (даст сладость и аромат).
- 200 г самоиспеченного хлеба (можно заменить на белый, но лучше домашний).
- 1-2 ст. ложки горчицы (для пикантности).
- 2 ст. ложки растительного масла (оливковое или подсолнечное).
- Соль и черный перец (по вкусу).
- Специи для мяса (можно использовать прованские травы, паприку или зиру).
Приготовь все ингредиенты заранее, чтобы не терять время во время готовки. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовьте необходимые ингредиенты: свинину, лук, специи, соевый соус и растительное масло. Убедитесь, что у вас есть все под рукой.
Шаг 1: Подготовка мяса
Нарежьте свинину на кусочки среднего размера. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Постоянно помешивайте, чтобы мясо равномерно пропеклось.
Шаг 2: Добавление лука и специи
В сковороду с мясом добавьте нарезанный полукольцами лук. Обжаривайте вместе еще 3-4 минуты. Далее посыпьте специями по вкусу. Рекомендуется использовать черный перец, паприку и немного соли. Перемешайте ингредиенты.
К этому моменту аромат заполняет кухню. Влейте соевый соус и уменьшите огонь. Готовьте еще 10 минут под крышкой, время от времени помешивая, чтобы мясо не пригорало.
Шаг 3: Подача на стол
Когда свинина станет мягкой, выключите огонь. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Можно подавать с картофелем, рисом или овощами. Наслаждайтесь вкусом!