Ингредиенты
Для приготовления гнездышек с рыбой подготовьте следующие ингредиенты:
- 300 г филе рыбы (лосось или треска)
- 2 крупных картофелины
- 1 маленькая луковица
- 100 г сыра (по вкусу)
- 1 яйцо
- 200 мл сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите картофель, нарежьте его на кубики и отварите до мягкости. Промойте рыбу, нарежьте филе на небольшие кусочки. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2: Обжарка лука и рыбы
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте рыбное филе. Обжаривайте 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление картофельного пюре
Отваренный картофель разомните в пюре. Добавьте яйцо, половину натертого сыра, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4: Формирование гнездышек
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите картофельное пюре в виде «гнездышек», оставляя в центре углубление. В каждое углубление выложите рыбную начинку.
Шаг 5: Финальные штрихи
Смешайте сметану с оставшимся натертым сыром и равномерно распределите по гнездышкам. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовые гнездышки подавайте горячими, украсив зеленью. Это отличный вариант для праздничного стола или уютного ужина.
Описание приготовления:
Подготовьте основу из картофеля. Очистите клубни и отварите их до мягкости. Затем хорошо размните, добавив немного сливочного масла и молока для кремовой текстуры. Сформируйте из картофельного пюре небольшие гнездышки на противне, оставляя углубления в центре.
Начинка с рыбой
Для начинки используйте филе рыбы: лосося, трески или минтаю. Нарежьте филе на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде с луком, добавив немного лимонного сока и специй. Это придаст блюду насыщенный вкус. После обжарки выложите рыбу в углубления в картофельных гнездышках.
Запекание
Затем добавьте сверху тертый сыр. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут, пока сыр не станет золотистым и расплавленным. Подавайте гнездышки горячими, украсив свежей зеленью.
