Приготовьте азу с тушенкой, чтобы порадовать себя и близких. Этот рецепт сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, который приятно удивит даже искушенных гурманов. Начните с качественной тушенки, выбирая мясо с минимальным количеством жира. Это заложит основу для великолепного блюда.
Пока тушенка готовится, нарежьте свежие овощи: картофель, морковь и лук. Овощи добавят подливе текстуру и сделают вкус более разнообразным. Не забудьте об специях – добавьте лавровый лист, перец и немного соли. Они делают блюдо ароматнее и придают ему ту самую ноту, которую так ценят в домашних рецептах.
Когда овощи обретут золотистый цвет, добавьте к ним тушенку. Дайте всем ингредиентам покипеть вместе, чтобы ароматы смешались. Это не займет много времени, но результат вас порадует. Подавайте азу горячей, посыпанной свежей зеленью. Она прекрасно сочетается с хлебом или картошкой.
Описание приготовления:
Сначала нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
Некоторые предпочитают добавить в этот момент чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Это добавит уникальный аромат блюду. Как только овощи станут мягкими, налейте в сковороду немного растительного масла для дополнительного вкуса.
Откройте банку тушенки, аккуратно добавьте содержимое в сковороду с овощами. Примерно через пару минут перемешайте массу, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
На следующем этапе добавьте любимые специи – перец, лавровый лист и возможно, немного соли, если нужно. Тщательно перемешайте и оставьте тушиться на среднем огне под закрытой крышкой.
Через 15-20 минут добавьте нарезанный картофель, если планируете использовать его в рецепте. Просто порежьте картошку кубиками и добавьте в уже готовую массу. Тушите до готовности картофеля.
В качестве завершающего штриха можно добавить нарезанную зелень – укроп или петрушку. Это добавит свежести и яркости вкусу. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь домашним уютом и простой, но насыщенной пищей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления азу с тушенкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Тушенка – 400-500 г. Выберите качественную, с мясом и минимальным количеством жира.
2. Картофель – 3-4 крупных клубня. Предпочтительнее использовать сорта для жарки.
3. Лук репчатый – 1-2 штуки. Лук придаст блюду аромат и сладость.
4. Морковь – 1 небольшая. Натрите на терке для однородной консистенции.
5. Чеснок – 2-3 зубчика. Придаст блюду пикантность.
6. Томатная паста – 2-3 столовые ложки. Это добавит насыщенный вкус и цвет.
7. Специи: соль, перец, паприка и лавровый лист по вкусу. У каждого повара свои предпочтения.
8. Зеленый горошек – 100 г (по желанию). Добавляет текстуру и яркий цвет.
9. Растительное масло – для обжаривания овощей. Не слишком много, но достаточно для равномерного жарения.
Эти ингредиенты работают в гармонии, создавая насыщенное и сытное блюдо.