Приготовь вкусный мармелад из фейхоа, чтобы насладиться уникальным вкусом этого тропического фрукта. Этот десерт подходит для бутербродов, десертов или в качестве сладкого дополнения к чаю.
Ингредиенты
- 1 кг фейхоа;
- 600 г сахара;
- 1 лимон;
- 100 мл воды;
- 1 пакетик агар-агара (по желанию для загустения).
Приготовление ароматного мармелада
- Тщательно вымой фейхоа, разрежь пополам и извлеки мякоть ложкой. Затем измельчи её в блендере до состояния пюре.
- Выжми сок из лимона и добавь его к пюре из фейхоа.
- В кастрюле соедините фейхоа, сахар и воду. Поставь на средний огонь. Постоянно помешивай, пока сахар не растворится.
- Когда смесь закипит, убавь огонь и варите мармелад примерно 15-20 минут. Если ты используешь агар-агар, добавь его согласно инструкции на упаковке и продолжай варить.
- Проверь готовность мармелада, капнув немного на холодную тарелку. Если капля застывает, мармелад готов.
- Разлей горячий мармелад по стерилизованным банкам и закрой крышками. Оставь остывать при комнатной температуре.
Секреты приготовления
- Для более яркого вкуса можно добавить специи: корицу или душистый перец.
- Сахар можно регулировать в зависимости от сладости фейхоа.
- Храни готовый мармелад в холодильнике и используй в течение 6 месяцев.
Подача
Подавать мармелад лучше всего с тостами, блинами или в качестве начинки для десертов. Его вкус отлично дополняет сыр и орехи.
Легкий в приготовлении и необычный по вкусу, такие заготовки принесут радость в любое время года!
Описание приготовления:
Для приготовления мармелада из фейхоа выберите спелые плоды с ярким ароматом. Промойте фейхоа под проточной водой и нарежьте на кусочки, не очищая от кожицы. Взвесьте 1 кг подготовленных фруктов и поместите их в кастрюлю.
Добавьте 500 г сахара и 250 мл воды. Перемешайте смесь и доведите до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне около 30-40 минут, регулярно помешивая, пока фрукты не станут мягкими и не начнут распадаться.
Пюрирование и загущение
С помощью погружного блендера превратите смесь в однородное пюре. Если предпочитаете более густую текстуру, можете добавить 20-30 г желатина, предварительно разведенного в небольшой порции горячей воды, и тщательно перемешать.
Продовжите варить мармелад еще 10-15 минут, пока он не загустеет до нужной консистенции. Проверьте готовность, капнув немного на холодную тарелку: если капля не растекается, мармелад готов.
Консервация
Снимите кастрюлю с плиты и дайте мармеладу немного остыть, затем разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и оставьте до полного остывания. Храните в темном холодном месте. Приятного аппетита!
