Если хотите удивить своих близких, приготовьте говядину с яйцом. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус мяса и нежность яиц, создавая гармоничное сочетание для любого стола. Начните с выбора качественной говядины – лучший вариант для этого рецепта – мясо с небольшим количеством жира, отлично подойдет шеек или голяшка.
Пока говядина тушится, подготовьте яйца. Можно варить их или делать яичницу, в зависимости от предпочтений. Используйте специи, которые усиливают природный вкус мяса – чеснок, черный перец, розмарин. Эти добавки лишь подчеркнут богатство рецепта. Жарьте яйца до золотистой корочки, чтобы они стали аппетитными и ароматными.
Подавайте говядину вместе с яйцами, добавляя гарнир из сезонных овощей или картофеля. Это создаст полноценный обед, который порадует каждого. И главное, не бойтесь экспериментировать с приправами; это позволит вам создать свой неповторимый вкус и стиль подачи. Наслаждайтесь готовкой и делитесь наслаждением с теми, кто вам дорог!
Описание приготовления:
Для начала возьмите свежую говядину. Рекомендуется использовать вырезку или антрекот. Нарежьте мясо небольшими кубиками или тонкими полосками, чтобы оно быстрее приготовилось.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, выкладывайте кусочки говядины в один слой, чтобы они обжаривались равномерно. Хорошо подрумяньте с обеих сторон, чтобы сохранить сок и аромат.
Пока мясо обжаривается, подготовьте яйца. В небольшой миске взбейте 2-3 яйца с щепоткой соли и черного перца. Это придаст блюду неповторимый вкус и текстуру.
Когда говядина будет готова, добавьте к ней лук, нарезанный полукольцами. Обжаривайте до мягкости лука, потом влейте взбитые яйца. Уменьшите огонь и дайте яйцам немного схватиться, аккуратно перемешивая с говядиной.
- Не забудьте попробовать блюдо на соль и перец, по необходимости добавьте специи.
- Для более насыщенного вкуса используйте свежие травы: укроп, петрушку или зеленый лук.
- Совершите финальный шаг: готовьте до полной готовности яиц, но не пересушите их.
Подавайте говядину с яйцом горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления говядины с яйцом понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (желательно использовать вырезку или шею для лучшего вкуса);
- 4 яйца (куриные или перепелиные, в зависимости от предпочтений);
- 1 большая луковица (для аромата и вкуса);
- 2-3 столовые ложки растительного масла (оливковое или подсолнечное);
- Соль и черный перец по вкусу;
- Зелень (петрушка или укроп для подачи);
- Специи по выбору (паприка, тимьян, кориандр добавят разнообразия).
Овощи можно добавлять по желанию: морковь, болгарский перец или чеснок усилят аромат. Каждый из этих ингредиентов усилит вкус блюда, создавая гармоничное сочетание.
Калорийность
Говядина с яйцом представляет собой питательное блюдо, которое может стать отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. На 100 граммов говядины приходится примерно 250 калорий, в зависимости от жирности мяса. Яйцо добавляет около 155 калорий на 100 граммов. При комбинировании этих ингредиентов, блюдо предоставляет около 350-400 калорий на порцию.
Баланс макроэлементов
Это блюдо богато белком, содержание которого составляет около 30-35 граммов на 100 граммов. Жиры из говядины могут варьироваться, но в среднем составляют 15-25 граммов, а в яйцах – около 11 граммов на 100 граммов. Углеводов в говядине и яйцах практически нет, что делает их идеальными для низкоуглеводного питания.
Польза для здоровья
Комбинируя говядину с яйцом, вы получаете не только калории, но и разнообразные витамины и минералы, такие как железо, цинк, витамины группы B и полезные жиры. Это может помочь в поддержании уровня энергии и восстановления после физических нагрузок.
Как приготовить «Говядина с яйцом»
Для начала, возьмите качественную говядину, около 500 граммов. Нарежьте мясо небольшими кусочками, толщина около 1 см. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину на сильном огне до получения золотистой корочки, около 5-7 минут. Перемешивайте, чтобы мясо равномерно обжарилось.
После этого добавьте к говядине одну мелко нарезанную луковицу. Обжаривайте вместе еще 3-4 минуты до мягкости лука. Можно добавить чеснок по вкусу, предварительно измельчив пару зубчиков.
Следующий шаг – добавить специи. Используйте черный перец, соль, а также любимые приправы, такие как паприка или кориандр. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Теперь приготовьте яйца. В отдельной миске разбите 2-3 яйца и хорошо взбейте их вилкой. Затем залейте яйца в сковороду с говядиной и луком. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся, около 3-5 минут. В это время можно добавить немного свежей зелени, например, укропа или петрушки.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. «Говядина с яйцом» отлично подходит к картофельному пюре или рису. Приятного аппетита!
