Приготовьте классический суп минестроне, чтобы насладиться вкусным и полезным блюдом. Этот итальянский суп объединяет свежие овощи, бобы и пасту, создавая насыщенный и ароматный рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина.
Начните с выбором свежих сезонных овощей, таких как морковь, сельдерей, зелёная фасоль и кабачки. Овощи нарежьте мелкими кубиками, чтобы они быстро сварились и гармонично смешались в супе. Не забывайте про лук и чеснок, которые добавят изысканный вкус и аромат.
, которые добавят изысканный вкус и аромат.»>
Для основы используйте овощной или куриный бульон, чтобы придать супу глубокий насыщенный вкус. Добавьте томатную пасту или нарезанные помидоры в собственном соку — это придаст блюду характерный цвет и лёгкую кислинку. В завершение, положите немного пасты, такую как пуговки или фузилли, которая хорошо усваивает ароматы.
— это придаст блюду характерный цвет и лёгкую кислинку. В завершение, положите немного пасты, такую как пуговки или фузилли, которая хорошо усваивает ароматы.»>
Перед подачей посыпьте суп тертым пармезаном и свежей зеленью. Эта простая комбинация продуктов сделает ваш минестроне не только вкусным, но и визуально привлекательным. Готовьте с радостью и делитесь этим насыщенным блюдом с близкими!
Описание приготовления:
Нагрейте немного оливкового масла в глубокой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, обжаривайте на среднем огне до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
в глубокой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, обжаривайте на среднем огне до мягкости. Это займет около 5-7 минут.»>
Положите чеснок и обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат. Затем добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте, готовьте около 2 минут.
и обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат. Затем добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте, готовьте около 2 минут.»>
Влейте овощной бульон и добавьте нарезанные помидоры (можно использовать консервированные). Увеличьте огонь и доведите до кипения.
и добавьте нарезанные помидоры (можно использовать консервированные). Увеличьте огонь и доведите до кипения.»>
После закипания добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке. Следите за готовностью пасты, она должна быть аль денте.
и варите согласно инструкции на упаковке. Следите за готовностью пасты, она должна быть аль денте.»>
За 5 минут до окончания приготовления добавьте нарезанные овощи: кабачки, брокколи и фасоль. Эти овощи добавят свежести и текстуры супу.
: кабачки, брокколи и фасоль. Эти овощи добавят свежести и текстуры супу.»>
Когда суп готов, добавьте базилик и орегано. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Подавайте минестроне горячим, посыпанным натертым пармезаном.
и орегано. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Подавайте минестроне горячим, посыпанным натертым пармезаном.»>
Суп минестроне можно хранить в холодильнике несколько дней. Для улучшения вкуса дайте ему настояться перед подачей.
Состав / Ингредиенты:
Для классического супа минестроне вам понадобятся свежие и простые ингредиенты. Начните с 1 л овощного бульона, который служит основой. Добавьте 2 средние картофелины, нарезанные кубиками, и 1 морковь, натертую на крупной терке. Эти овощи придают супу насыщенность. Возьмите 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко, для аромата.
Используйте 100 г зеленой стручковой фасоли, нарезанной кусочками, и 100 г свежих кабачков, также порезанных. Эти овощи добавят текстуры. Включите 150 г консервированных томатов или свежих помидоров, очищенных от кожицы, для насыщенного вкуса.
Дополнительные ингредиенты:
Не забудьте о пасте: 80 г мелкой пасты, такой как орекьетте или маленькие ригатони, сделает блюдо более сытным. Для финального штриха добавьте базилик, который улучшит аромат, и немного тертого пармезана при подаче. В качестве пряностей используйте черный перец, оливковое масло и соль по вкусу. Все эти составляющие создают гармонию вкусов и текстур, что делает минестроне настоящим кулинарным наслаждением.
