Чтобы готовить вкусную аджику с чесноком на зиму, заранее соберите необходимые ингредиенты: спелые помидоры, острый и сладкий перец, чеснок, укроп, соль и растительное масло. Этот простой рецепт обеспечивает насыщенный вкус и ароматы, которые прекрасно дополнят любые блюда в холодные месяцы.
Смешивайте нарезанные овощи в блендере, чтобы получить однородную массу. Комбинируйте пропорции перца по своему вкусу, чтобы достичь желаемого уровня остроты. Чеснока добавьте столько, сколько решите, помните, что он придаст готовому продукту пикантность и насыщенность.
После приготовления аджики, разлейте ее по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, что обеспечит належащее заготовку. Храните в прохладном месте, и вы насладитесь вкусом лета даже зимой.
Описание приготовления:
Для приготовления аджики с чесноком на зиму выберите спелые помидоры, сладкий перец и острый перчик. Помидоры достаточно предварительно обдать кипятком для легкости очистки. Сладкий и острый перец следует очистить от семян и нарезать кусочками.
Процесс приготовления
Помидоры, сладкий и острый перцы измельчите с помощью мясорубки или блендера до состояния пюре. Затем переложите массу в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут, периодически помешивая.
Добавьте давленый чеснок, соль и специи по вкусу. Популярные варианты включают кориандр и укроп. После добавления чеснока варите аджику еще 5-10 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Консервация
Готовую аджику расфасуйте в стерилизованные банки. Закройте банки крышками и переверните их, укрыв теплым пледом до полного остывания. Храните в холодном и темном месте, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Следуя этой простой инструкции, вы получите вкусную аджику с чесноком, которая станет отличным дополнением к вашим блюдам зимой.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления аджики с чесноком на зиму вам понадобятся: 1 кг спелых помидоров, 300 г болгарского перца, 100 г чеснока, 100 г острого перца (по вкусу), 50 г соли, 50 мл растительного масла, 30 г сахара и 50 мл уксуса (9%).
Помидоры выберите мясистые, чтобы получить густую аджику. Болгарский перец придаст сладость и текстуру. Острота зависит от вашего предпочтения: регулируйте количество острого перца, чтобы достичь нужного баланса вкуса.
Чеснок добавляет яркий аромат и пикантность. Используйте свежий и качественный. Соль, сахар и уксус служат консервантом и усиливают вкус, поэтому не пренебрегайте их точным измерением.
После подготовки всех ингредиентов, можете приступать к приготовлению. Эти просто доступные компоненты создадут насыщенный вкус, который станет идеальным дополнением к вашим блюдам зимой.
