Постная морковная коврижка удивит вас своим нежным вкусом и ароматом, ведь она идеально сочетается с любыми чаем или компотом. Для приготовления вам понадобятся самые простые ингредиенты: морковь, мука и растительное масло. Убедитесь, что морковь свежая и сочная – это добавит необходимую влажность и натуральную сладость.
Начните с натирания моркови на крупной терке. Это сделает ваше угощение более текстурным и насыщенным. Смешайте натертую морковь с сахаром, и дайте настояться несколько минут, чтобы она выделила сок. Затем добавьте растительное масло и непременно ложку лимонного сока для яркости вкуса.
Перейдите к муке и добавьте к смеси разрыхлитель теста и ваниль для аромата. Объединение всех этих компонентов создаст однородное тесто, которое легко и быстро выпекается. Не забывайте следить за временем – коврижка готова, когда её верхняя корочка становится золотистой, а при прокалывании зубочисткой она остается сухой. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для постной морковной коврижки подготовьте ингредиенты: 300 г натертой моркови, 200 г сахара, 250 г муки, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. корицы, 100 мл растительного масла и 200 мл воды. В глубокой миске соедините морковь, сахар и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Смешивание ингредиентов
Добавьте воду и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду и корицу. Постепенно вводите сухие ингредиенты в морковную смесь, аккуратно перемешивайте лопаткой до получения однородного теста. Чтобы коврижка получилась более воздушной, не переусердствуйте с перемешиванием.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав её растительным маслом, и выложите тесто равномерно. Выпекайте 30-35 минут, проведя тест на готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. После выпекания дайте коврижке остыть и нарежьте на порции для подачи.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления постной морковной коврижки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Морковь – 300 г, натертой на крупной терке для сладости и аромата.
- Сахар – 150 г, можно использовать коричневый для более глубокого вкуса.
- Растительное масло – 100 мл, предпочтительно рафинированное, для легкости теста.
- Вода – 200 мл, чтобы сделать тесто более однородным и влажным.
- Мука – 250 г, пшеничная, для структуры блюда.
- Сода – 1 ч. ложка, для поднятия коврижки.
- Соль – щепотка, чтобы сбалансировать сладость.
- Корица – 1 ч. ложка, для аромата и теплоты вкуса.
- Орехи грецкие – 50 г, по желанию, для хруста и интересного текстурного контраста.
- Изюм – 50 г, для добавления сладкого акцента.
Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус и аромат, сочетая сладость моркови с щедрыми нотами специй. Просто смешайте все компоненты и выпекайте, чтобы получить великолепное лакомство.
Советы по использованию ингредиентов:
Можно заменить часть муки на овсяную, чтобы сделать блюдо более здоровым.
«>
Если хотите разнообразить рецепт, добавьте немного лимонной цедры для свежести.
«>
Как приготовить «Постная морковная коврижка»
Подготовьте ингредиенты: 2-3 средние моркови, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сока (апельсинового или яблочного), 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя теста, 1 чайную ложку корицы и щепотку соли. Морковь натрите на крупной терке.
Приготовление теста
В миске смешайте натертую морковь, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы сахар немного растворился. Затем добавьте сок и снова перемешайте. В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно введите сухие ингредиенты в морковную смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Выпечка
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите форму для выпечки пергаментом или смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в подготовленную форму и аккуратно разровняйте. Выпекайте коврижку около 30-40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку – она должна выходить чистой. Дайте коврижке остыть перед нарезкой.
