Попробуйте приготовить запеченную «Филадельфия» – это уютное и сытное блюдо, которое станет отличным угощением для друзей или семейного вечера. Начните с основных ингредиентов: качественного тертого сыра «Филадельфия», свежих огурцов, авокадо и нори. Эти продукты создают гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое всегда впечатляет.
Используйте рис для суши, чтобы достичь идеальной консистенции. Отварите его до состояния аль денте, добавляя немного уксуса, чтобы придать особую кислинку. Разложите рис на нори, распределите начинки, а затем аккуратно скатайте роллы. Не бойтесь экспериментировать с начинками: добавьте копченого лосося или крабовое мясо для разнообразия.
Переходите к запеканию. Оберните роллы в фольгу и поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. В это время вы почувствуете, как ароматы начнут наполнять кухню. Готовые роли подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Эффект удивления гарантирован!
Описание приготовления
Для начала приготовьте рис для суши. Вскипятите воду, добавьте рис и варите на небольшом огне около 20 минут. После этого дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут. Обработайте рис уксусом, сахаром и солью, перемешайте и остудите.
Формирование рулета
На бамбуковую циновку уложите лист нори, равномерно распределите по нему рис. Оставьте небольшое пространство по краям. В центр положите ломтики рыбы и крем-сыр. Аккуратно сверните рулет, придавая ему форму.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте рулет на кусочки и выложите их на противень. Яйцо взбейте и смажьте им поверхность. Выпекайте около 10-15 минут до золотистой корочки. Подавайте с соевым соусом и васаби.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления запеченной «Филадельфии» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основа
Рис для суши – 200 граммов. Лучше всего использовать круглозерный рис, который хорошо держит форму после варки.
– 200 граммов. Лучше всего использовать круглозерный рис, который хорошо держит форму после варки.»>
Уксус для суши – 30 миллилитров. Он придаст рису легкую кислинку и балансирует вкус.
– 30 миллилитров. Он придаст рису легкую кислинку и балансирует вкус.»>
Начинка и топпинг
Крем-сыр «Филадельфия» – 150 граммов. Это и есть главный ингредиент, который обеспечит сливочную текстуру.
Лосось (или крабовое мясо) – 150 граммов. Используйте свежий или копченый лосось по вашему вкусу, а крабовое мясо – для разнообразия.
– 150 граммов. Используйте свежий или копченый лосось по вашему вкусу, а крабовое мясо – для разнообразия.»>
Авокадо – 1 шт. Порежьте его на тонкие ломтики для добавления кремовости и легкой сладости.
Кунжут – для посыпки. Придаст хрустящую текстуру и дополнит вкус.
Эти ингредиенты создают необычное сочетание, которое радует вкусом и приятно выглядит на тарелке. Можно немного поэкспериментировать с добавлением других морепродуктов или овощей – важно сохранять баланс текстур и вкусов.
Калорийность
Составляющие и калорийность
Рис для суши, как правило, содержит около 130 калорий на 100 грамм. Крем-сыр добавляет около 100-120 калорий на ту же порцию. Рыба, например, лосось или тунец, добавляет еще 50-70 калорий на 100 грамм. Еще 30-50 калорий могут добавляться соуса и других добавок, таких как авокадо или кунжут.
Рекомендации по снижению калорийности
Чтобы уменьшить калорийность, используйте меньшую порцию крем-сыра или замените его на обезжиренный аналог. Порция риса может быть уменьшена до 70-80 грамм. Также можно добавить больше овощей, таких как огурцы и морковь, которые почти не содержат калорий, но добавляют объем и полезные витамины.
Как приготовить «Запеченная «Филадельфия»
Подготовьте следующие ингредиенты: рис для суши (250 г), нори (4 листа), крем-сыр «Филадельфия» (200 г), свежий огурец (1 шт.), авокадо (1 шт.), крабовые палочки (200 г), кунжут (для посыпки), соевый соус и васаби. Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед началом приготовления.
Этап 1: Приготовление риса
- Промойте рис для суши несколько раз до прозрачности воды.
- Сварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив немного уксуса для аромата.
- Дайте отдохнуть готовому рису около 15 минут под закрытой крышкой.
Этап 2: Подготовка начинок
- Нарежьте свежий огурец и авокадо тонкими полосками.
- Крабовые палочки измельчите на мелкие кусочки или оставьте целыми по желанию.
Когда рис остынет, начинайте формировать роллы. На лист нори положите слой риса, равномерно распределив его. Сверху выложите начинку в виде полосок – огурец, авокадо и крабовые палочки. Аккуратно сверните, придавая рулету компактную форму.
Разрежьте рулеты на кусочки, а затем уложите их в форму для запекания. Нанесите слой крем-сыра «Филадельфия» сверху. Посыпьте кунжутом для дополнительного аромата.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте роллы около 10-15 минут, пока сыр не начнет смеяться и подрумянится.
Подавайте горячие запеченные роллы с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!