Для насыщенного и ароматного постного супа с клецками лучше всего выбрать овощной бульон. Используйте морковь, лук, картофель и сельдерей в качестве основы. Такие овощи придадут супу вкус и аромат, а также сделают его сытным.
Приготовление клецок не займет много времени. Смешайте муку с водой и небольшим количеством растительного масла. Добавьте щепотку соли. Тесто нужно вымешать до однородной консистенции. Из теста сформируйте небольшие круглые шарики и отложите их в сторону.
Пока варится бульон, добавьте в него специи: лавровый лист, перец горошком и зелень. Когда овощи станут мягкими, аккуратно опустите клецки в кипящий суп. Готовьте их около пяти минут до полной готовности. Простой, но вкусный постный суп с клецками оправдает все ожидания, а его подготовка займет всего полчаса.
Описание приготовления:
Для начала приготовьте овощной бульон. В кастрюле вскипятите воду и добавьте нарезанные морковь, картофель, лук и специи по вкусу. Дайте бульону покипеть 20 минут, чтобы овощи отдали свой вкус.
Приготовление клецек:
Смешайте муку с солью и постепенно добавляйте воду. Замесите тесто, пока оно не станет однородным. Отдохнувшее тесто нарежьте на небольшие кусочки. Скатывайте их в шарики, старайтесь делать клецки одинакового размера для равномерного приготовления.
Соединение ингредиентов:
По истечении времени приготовления бульона, добавьте клецки в кастрюлю. Готовьте их 5-7 минут до появления лёгкой золотистой корочки. Для аромата можно добавить зелень: укроп или петрушку. Подавайте горячим, украсив свежими травами.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного постного супа с клецками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Овощи: используйте картофель, морковь, лук и капусту. Эти продукты обеспечат насыщенный вкус и богатое содержание витаминов.
Бульон: готовьте на основе овощного бульона или воды. Это создаст основу для супа, придавая ему легкость и свежесть.
готовьте на основе овощного бульона или воды. Это создаст основу для супа, придавая ему легкость и свежесть.»>
Клецки:
Мука: подойдет пшеничная мука, которая сделает клецки пышными. Для большей нежности добавьте немного крахмала.
подойдет пшеничная мука, которая сделает клецки пышными. Для большей нежности добавьте немного крахмала.»>
Вода: используйте холодную воду для замешивания теста. Это поможет клецкам сохранять форму во время варки.
Соль: добавьте к тесту для улучшения вкуса и текстуры клецков.
Добавьте зелень, такую как укроп или петрушка, в готовый суп для аромата. Чеснок и перец привнесут дополнительные нотки в блюдо. Полейте готовый суп растительным маслом для завершения вкусовой палитры. Составьте пропорции по своему вкусу, экспериментируя с ингредиентами для достижения идеального сочетания!
Как приготовить «Постный суп с клецками»
Для приготовления постного супа с клецками выберите овощи по вкусу: морковь, картофель, лук и сельдерей отлично подойдут. Начните с нарезки лука и мелкой натерки моркови. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, заливайте достаточным количеством воды или овощного бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности картофеля. В конце добавьте зелень: укроп или петрушку для аромата.
Приготовление клецков
Для теста для клецков используйте муку, воду и щепотку соли. Замесите тесто до однородной консистенции. Сформируйте маленькие круглые лепешки, размером с грецкий орех. Добавьте клецки в кипящий суп и варите их до тех пор, пока они не всплывут, примерно 5-7 минут.
Подача и советы
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Для большей полезности добавьте в суп консервированные бобы или чечевицу. Это придаст ему не только насыщенный вкус, но и добавит белок. Приятного аппетита!
