Приготовьте суп картофельный со щавелем, чтобы насладиться свежестью и неповторимым вкусом. Этот легкий и ароматный суп не только утоляет голод, но и дарит радость благодаря сочетанию картофеля и щавеля. Начните с простых ингредиентов, которые легко доступны на вашем столе.
Для основы супа используйте свежие картофелины, которые придадут блюду кремоватую текстуру. Щавель добавьте ближе к завершению варки, чтобы сохранить его яркий цвет и насыщенный вкус. Важным шагом станет правильный выбор бульона – овощной или куриный подчеркнет ароматы и сделает суп более насыщенным.
Приправы также играют значительную роль. Добавьте душистыйукроп и немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть кислинку щавеля. Не забудьте о соли и перце по вкусу. Этот суп станет отличным вариантом легкого обеда или ужина, наполненного витаминами и энергией.
Описание приготовления:
Отварите картофель до готовности в подсоленной воде. После этого остудите и нарежьте кубиками. В отдельной кастрюле на растительном или сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте к луку свежий щавель, предварительно промытый и нарезанный. Готовьте смесь несколько минут, пока щавель не станет мягким.
Сборка супа
Переместите обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем. Залейте всё это овощным или куриным бульоном. Доведите до кипения, добавьте специи по вкусу – черный перец и лавровый лист. После этого варите суп на медленном огне около 10-15 минут, чтобы все ароматы объединились.
Подача
Когда суп готов, снимите его с огня и дайте немного настояться. Подавайте горячим, украсив зеленью. Добавление сметаны придаст блюду кремовую текстуру и сделает вкус более насыщенным.
Состав / Ингредиенты:
Для картофельного супа со щавелем подготовьте следующие компоненты:
1. Картофель – 4-5 средних клубней, очищенных и нарезанных кубиками.
2. Щавель – 200 г свежих листьев, тщательно промытых и нарезанных. Выберите молодые листья для нежного вкуса.
3. Лук – 1 большая головка, мелко нарезанная.
4. Морковь – 1 средняя, натертая на крупной терке.
5. Чеснок – 2-3 зубчика, пропущенные через пресс для аромата.
6. Бульон или вода – 1,5-2 литра, в зависимости от желаемой консистенции супа.
7. Соль и черный перец – по вкусу.
8. Укроп – по желанию, для добавления свежести и аромата.
Процесс приготовления будет простым, когда все ингредиенты собраны. Приятного приготовления!
