Попробуйте японский завтрак – это отличный способ начать день. На столе обычно присутствует рис, суп мисо и разнообразные закуски. Каждое блюдо наполнено невидимой гармонией и сбалансированностью.
Основные компоненты
- Рис: Японцы предпочитают незасахаренный рис, который варят до готовности и подают в небольших чашках. Это основа завтрака.
- Суп мисо: Традиционный суп из бобового пасты мисо, водорослей и tofu. Отлично согревает и насыщает.
- Закуски: Часто добавляют маринованные овощи (цукемоно), жареную рыбу, омлет (яйца-томаго) и т. д.
Пример меню
Для хорошего старта дня выберите следующее меню:
- Чаша вареного риса.
- Купите пакетик супа мисо и добавьте к нему водоросли и tofu.
- Приготовьте яичницу с соевым соусом и немного зелени.
- Добавьте маринованную редьку или огурцы для разнообразия.
Советы по приготовлению
Рис: Для его приготовления используйте японский сорт круглозерного риса. Хорошо промойте, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и варите в пропорции 1:1,2 (рис:вода).
Для его приготовления используйте японский сорт круглозерного риса. Хорошо промойте, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и варите в пропорции 1:1,2 (рис:вода).»>
Суп мисо: Для быстроты выберите сушеные бобовые пасты мисо, которые достаточно развести в горячей воде, добавить водоросли и остальные ингредиенты.
Для быстроты выберите сушеные бобовые пасты мисо, которые достаточно развести в горячей воде, добавить водоросли и остальные ингредиенты.»>
Закуски: Запаситесь разнообразными маринованными овощами в магазине или приготовьте их самостоятельно. Это придаст блюду свежесть и яркие вкусы.
Запаситесь разнообразными маринованными овощами в магазине или приготовьте их самостоятельно. Это придаст блюду свежесть и яркие вкусы.»>
Японский завтрак – это не просто еда, но и ритуал, создающий спокойное утреннее время. Пробуйте и экспериментируйте с ингредиентами, создавая свои вариации этого замечательного опыта.
Описание приготовления:
Приготовьте натто, ферментированные соевые бобы. Откройте упаковку, добавьте к ним немного соевого соуса и горчицы для вкуса. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась легкая пенка.
Сделайте омлет из двух яиц. Взбейте яйца с добавлением щепотки соли и немного даши. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и аккуратно вылейте яичную массу. Обжаривайте до готовности, складывая омлет несколько раз.
Приготовьте мисо-суп. Разведите пасту мисо в кипящей воде и добавьте зеленый лук и кубики тофу. Дайте супу покипеть несколько минут, затем снимите с огня.
Для гарнира нарежьте свежий огурец и редис. Это добавит свежести к каждоему элементу завтрака.
Подавайте все компоненты вместе: рис, натто, омлет и суп. Не забудьте украсить завтрак листиками нори и подать соевый соус для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь утренней трапезой!
