Приготовьте американскую лазанью с минимальными усилиями и максимальным вкусом. Используйте свежие ингредиенты и следуйте простым шагам, чтобы создать это аппетитное блюдо для всей семьи. Начните с отваривания лапши, соблюдая инструкцию на упаковке, чтобы получить идеальную текстуру — она должна быть слегка упругой.
Выбор соуса тоже играет важную роль. Для классической американской лазаньи используйте мясной томатный соус, приготовленный из говяжьего фарша. Обжарьте его с луком и чесноком до золотистого цвета, затем добавьте консервированные помидоры и приправы. Дайте соусу покипеть, чтобы味и хорошо смешались.
На финальном этапе соедините слои: выкладывайте поочередно лапшу, соус и рикотту, добавляя тертый сыр моцарелла между слоями. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо станет настоящей звездой вашего стола.
Описание приготовления:
Приготовление американской лазаньи начинается с подбора ингредиентов. Используйте качественное мясо, предпочтительно говядину или свинину, сочетая его с томатным соусом, мелко нарезанным луком и чесноком. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки, затем добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости.
Следующий этап – подготовка соуса. В отдельной кастрюле смешайте томатную пасту, консервированные помидоры, итальянские специи и щепотку сахара для сбалансированного вкуса. Дайте смеси прокипеть 15-20 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Отдельно приготовьте сырную начинку, комбинируя рикотту, тертый пармезан и яичные желтки. Добавьте свежую зелень, такую как петрушка или базилик, для дополнительной свежести.
Теперь соберите лазанью. На дно формы положите немного соуса, затем уложите слой лазаньи, слой мясной начинке, сырной начинки и снова соуса. Повторяйте слои, пока не заполните форму, завершая слоем соуса и сыром. Используйте моцареллу для получения хорошей корочки.
Выпекайте лазанью при температуре 180°C около 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка. Дайте лазанье остыть 10 минут перед нарезкой. Это позволит слоям лучше держаться.
Подавайте с легким салатом и бокалом красного вина. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления американской лазаньи вам понадобятся следующие ингредиенты:
Листы лазаньи: 12-15 штук. Используйте как свежие, так и предварительно приготовленные, в зависимости от рецепта.
Говяжий фарш: 500 граммов. Обжарьте до золотистого цвета, добавив соль и перец по вкусу.
Итальянские колбасы: 200 граммов. Вырежьте оболочку и обжаривайте вместе с говядиной для более насыщенного вкуса.
Томатный соус: 400-500 мл. Можно использовать консервированные помидоры или готовый соус, добавляя к нему ваши любимые специи.
Рикотта: 250 граммов. Этот сыр создаст кремовую текстуру между слоями лазаньи.
250 граммов. Этот сыр создаст кремовую текстуру между слоями лазаньи.»>
Моцарелла: 300 граммов. Натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками для равномерного расплавления.
Пармезан: 100 граммов. Подходит для посыпки слоев и завершающего этапа запекания.
Яйцо: 1 штука. Смешайте с рикоттой для улучшения текстуры.
1 штука. Смешайте с рикоттой для улучшения текстуры.»>
Специи: Оregano, базилик, чеснок и черный перец. Придайте иранее аромат вашим ингредиентам.
Оregano, базилик, чеснок и черный перец. Придайте иранее аромат вашим ингредиентам.»>
Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и желаемой порции. Экспериментируйте с добавлением овощей, таких как шпинат или грибы, для увеличения питательной ценности блюда.
Калорийность
Калорийность американской лазаньи варьируется в зависимости от ингредиентов и порций. В среднем одна порция (примерно 200-250 грамм) содержит от 300 до 400 калорий.
Вот некоторые аспекты, которые влияют на калорийность:
- Мясо: Использование говядины, свинины или курицы добавляет дополнительные калории. Например, говяжий фарш увеличивает значение на 50-100 калорий на порцию.
- Соус: Томатный соус имеет менее калорий, чем соус на основе сливок, что также отражается на общем количестве калорий в блюде.
- Сыр: Пармезан и моцарелла добавляют значительное количество калорий. Четверть стакана моцареллы может добавить около 80-90 калорий.
- Паста: Использование свежей пасты вместо сушеной обычно увеличивает калорийность.
Чтобы снизить калорийность, можно выбирать нежирное мясо, ограничить количество сыра и использовать более легкие соусы. Например, можно заменить часть мяса на овощи. Это поможет сохранить вкусовые качества и сделать блюдо менее калорийным.
Также полезно иметь представление о порциях. Оптимальная порция должна составлять около 200-250 грамм для контроля калорийности и удовлетворения аппетита.
Как приготовить «Американская лазанья»
Приготовьте вкусную американскую лазанью с нежными слоями пасты, сочным мясом и богатым сыром. Для начала приготовьте ингредиенты: 12 листов лазаньи, 500 г говяжьего фарша, 400 г томатного соуса, 250 г рикотты, 400 г тертого моцареллы и специи по вкусу.
Обжарьте фарш на сковороде до золотистой корочки. Добавьте томатный соус и пряности, дайте провариться 10 минут. Параллельно отварите листы лазаньи согласно инструкции на упаковке.
Сборка лазаньи
На дно противня выложите немного мясной смеси. Затем разместите слой лазаньи, сверху — рикотту и моцареллу. Повторяйте слои, пока не истощите ингредиенты, завершая щедрым слоем сыра.
Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C в течение 25 минут. Уберите фольгу и дайте запекаться еще 15 минут для золотистой корочки. Подавайте нарезанной порциями, наслаждайтесь каждым укусом!
