Ингредиенты
Для приготовления домашнего щербета с арахисом вам понадобятся:
- 1 ст. сахара
- 2 ст. воды
- 200 г арахиса
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 щепотка соли
- По желанию: ванилин для аромата
Приготовление
Следуйте простым шагам, чтобы создать вкусный десерт:
- Подготовка арахиса: Обжарьте арахис на сковороде без масла до золотистой корочки. Дайте ему немного остыть, а затем измельчите в блендере до состояния грубой крошки.
- Сироп: В небольшой кастрюле соедините сахар и воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока сироп не станет густым.
- Ароматизация: Добавьте в сироп лимонный сок и щепотку соли. По желанию, добавьте ванилин для дополнительного аромата.
- Смешивание: Снимите кастрюлю с огня и аккуратно добавьте арахис, перемешайте до однородности.
- Замораживание: Перелейте смесь в контейнер и отправьте в морозильник. Через каждые 30 минут перемешивайте щербет в течение 2-3 часов. Это поможет создать более воздушную текстуру.
Подача и хранение
Подавайте щербет в чашках, украсив сверху целыми орехами или шоколадной стружкой. Вконтакте с десертом отлично смотрится свежая мята. Храните щербет в герметичном контейнере в морозильнике, чтобы он не терял свежесть.
Советы
- Для большей сладости увеличьте количество сахара, но помните, что слишком много может повлиять на текстуру.
- Экспериментируйте с добавлением других орехов или сухофруктов, чтобы разнообразить вкус.
- Пробуйте добавлять специи, такие как корица или кардамон, для особого аромата.
Наслаждайтесь ароматным домашним щербетом с арахисом в любое время года. Это отличный способ побаловать себя и близких!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: 200 г арахиса, 300 мл молока, 200 г сахара, 100 мл воды и немного ванилина по вкусу. Рекомендуется использовать свежие орехи для лучшего аромата и вкуса. Вымойте арахис и, если хотите, очистите его от кожицы.
Процесс приготовления
В кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем доведите до кипения и варите 5-7 минут, пока сироп не загустеет. Убедитесь, что он не пригорает, регулируя огонь.
В отдельной чаше нагрейте молоко, добавив ванилин. Как только сироп готов, аккуратно влейте его в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Далее добавьте арахис. Хорошо перемешайте смесь и оставьте остывать при комнатной температуре.
Финальные шаги
Когда смесь остынет, залейте её в формочки для мороженого или контейнер, подходящий для замораживания. Уберите в морозильник на 4-6 часов. Для легкого извлечения щербета из формочек, опустите их на несколько секунд в горячую воду перед подачей. Подавайте в качестве десерта или перекуса с идеальным сочетанием сладости и насыщенного орехового вкуса.
