Чтобы приготовить вкусный и полезный кисель из сухофруктов, сначала соберите ингредиенты. Вам понадобятся 200 граммов смеси сухофруктов, 1,5 литра воды и 3-4 столовых ложки картофельного крахмала в зависимости от желаемой консистенции. Важно выбирать качественные сухофрукты: они должны быть без добавок и консервантов.
Для начала тщательно промойте сухофрукты под проточной водой. Затем залейте их 1,5 литрами холодной воды и оставьте на 2-3 часа для набухания. После замачивания доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 20 минут. В этот момент вы можете добавить немного сахара по вкусу, если хотите сделать кисель более сладким.
Тем временем разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды, чтобы он полностью растворился. Когда смесь с сухофруктами закипит, аккуратно влейте разведенный крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Кисель будет готов, как только он загустеет. Остудите его и подавайте холодным или теплым – отлично подходит для десерта или перекуса.
