Начните приготовление клубничного тарта с заварным кремом уже сегодня! Это десерт, который не только радует глаз, но и обладает невероятным вкусом. Для идеального результата выберите свежие ягоды, обладающие ярким ароматом и сладким вкусом. Клубника должна быть спелой и сочной, чтобы добавлять десерту яркие ноты.
Подготовьте основу – хрустящее песочное тесто, которое легко готовится и отлично держит форму. Измельчите муку с холодным сливочным маслом, добавьте сахар и яйцо, чтобы получить однородное тесто. Охладите его перед выпеканием для лучшего результата. Печенье станет идеальной основой для вашей начинки с заварным кремом.
Заварной крем – это сердце вашего тарта. Используйте натуральные ингредиенты: молоко, яйца, сахар и крахмал. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы добиться нужной консистенции. Когда крем станет гладким и густым, дайте ему немного остыть, прежде чем выкладывать на тарт. Яркие клубничные ломтики украсят десерт и добавят свежести, создавая изумительное сочетание вкусов.
Описание приготовления:
Приготовьте песочное тесто, смешав муку, сахар и холодное масло до получения крошки. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто и вырежьте круг для формы. Выложите тесто в форму, сделав бортики, и проколите вилкой дно.
Запеките корж в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки. Дайте остыть.
Для заварного крема нагрейте молоко с ванильным сахаром до кипения. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и крахмал до однородности. Постепенно влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно перемешивая. Верните смесь на огонь и варите, помешивая, до загустения.
Снимите с плиты и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте до полного растворения. Оставьте крем остывать до комнатной температуры.
Когда корж и крем остынут, заполните тарт заварным кремом, равномерно распределяя его по поверхности. Украсьте свежими ягодами клубники сверху. Поставьте тарт в холодильник на несколько часов для пропитки и охлаждения. Подавайте охлажденным, наслаждаясь вкусом и текстурой.
Состав / Ингредиенты:
Для клубничного тарта с заварным кремом вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
«>
- 250 г муки
- 125 г холодного масла
- 50 г сахарного песка
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Для заварного крема:
«>
- 500 мл молока
- 4 желтка
- 100 г сахарного песка
- 40 г крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки:
«>
- 400 г свежей клубники
- 2 столовые ложки сахарного песка (по вкусу)
Дополнительно:
«>
- Лимонный сок (по желанию, для клубники)
- Засахаренные орехи или мята для украшения (по желанию)
Соберите все необходимые продукты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Приятного готовления!
