Ингредиенты
Порадуйте себя и близких вкусным блюдом! Для приготовления ньокков с беконом вам понадобятся:
- 500 г картофеля
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 150 г бекона
- 50 г пармезана
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление
Подготовка ньокков
Начните с отваривания картофеля в мундире до мягкости. Очистите его и разомните в пюре. Добавьте яйцо, муку и немного соли. Замесите тесто, оно должно получиться эластичным и нежным. Если тесто слишком липнет, добавьте немного муки.
Формирование и варка
Сформируйте из теста небольшие колбаски и нарежьте их на кусочки размером 2-3 см. Каждый кусочек прокатите по вилке, чтобы сделать характерные бороздки. Это поможет соусам лучше держаться. Варите ньокки в подсоленной воде до тех пор, пока они не начнут всплывать. Это займет около 2-3 минут. После варки выложите их на дуршлаг.
Приготовление бекона и финальная сборка
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и добавьте нарезанный бекон. Жарьте его до хрустящей корочки. Затем добавьте отварные ньокки и обжаривайте с беконом 2-3 минуты, чтобы они покрылись ароматом и корочкой. Для аромата можно добавить немного черного перца и тертого пармезана. Подавайте горячими, посыпанными оставшимся пармезаном.
Ньокки с беконом – это сочетание простоты и изысканности. Воспользуйтесь этим рецептом и насладитесь великолепным вкусом!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте основные ингредиенты: свежие картофельные ньокки, нарезанный кубиками бекон и белое вино. Конечно, выбирайте высококачественный бекон, он добавит блюду насыщенный вкус.
Этап 1: Обжарка бекона
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут. Важно периодически переворачивать его, чтобы он равномерно подрумянился. Как только бекон станет хрустящим, выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Этап 2: Приготовление соуса
В той же сковороде, где жарился бекон, добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до появления аромата. Влейте белое вино, дайте ему выпариться на среднем огне около 3-4 минут, чтобы избавиться от крепости.
Теперь верните бекон в сковороду и аккуратно перемешайте его с соусом. К этой смеси добавьте отваренные ньокки, хорошо перемешайте, чтобы они пропитались ароматами и соусом.
Снимите с огня и подавайте блюдо, присыпав свежей петрушкой и тертым пармезаном по вкусу. Получится сытное и ароматное угощение, идеально подходящее для любого стола!
