Готовьте огурцы в горчичной заливке и удивите домашних неповторимым вкусом и ароматом. Этот простой рецепт станет отличным дополнением к основным блюдам или самостоятельной закуской.
Ингредиенты
- 500 г свежих огурцов;
- 2 ст. ложки горчицы;
- 100 мл воды;
- 100 мл уксуса (9%);
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- Чеснок (по желанию);
- Укроп, перец по вкусу.
Приготовление
Соблюдайте пошаговую инструкцию для достижения наилучшего результата:
- Подготовьте огурцы. Тщательно помойте их. Если они слишком крупные, нарежьте на круглые ломтики или полукольца.
- Сделайте маринад. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль растворились. Добавьте горчицу и перемешайте.
- Добавьте специи. В подготовленный маринад положите нарезанные огурцы, измельчённый чеснок, укроп и перец. Тщательно перемешайте, чтобы огурцы покрылись заливкой.
- Охладите. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 2-3 часа. Чем дольше маринуются огурцы, тем насыщеннее будет вкус.
Советы по подаче
Подавайте огурцы в горчичной заливке на стол, украсив свежим укропом или ломтиками свежих овощей. Они отлично сочетаются с мясными блюдами, картошкой или как часть закусочной тарелки.
Хранение
Закрытые в банке огурцы можно хранить в холодильнике до двух недель. При этом они станут всё более ароматными.
Приготовьте огурцы в горчичной заливке и наслаждайтесь их хрустящей текстурой и ярким вкусом. Этот рецепт станет вашим любимым вариантом закуски, который легко адаптируется под личные предпочтения.
Описание приготовления:
Подготовьте огурцы, выбрав свежие и плотные плоды. Тщательно промойте их под холодной водой, обсушите. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или дольками, в зависимости от предпочтений.
Смешайте в небольшой емкости 100 мл горчичного масла, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Перемешайте ингредиенты до полного растворения сахара. Если любите остроту, добавьте немного черного перца или чеснока.
Подготовленные огурцы выложите в банку или стерилизованный контейнер. Залейте их приготовленной горчичной заливкой, убедившись, что все кусочки полностью покрыты. Закройте крышкой.
Огурцы в горчичной заливке лучше оставить мариноваться на несколько часов при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник. Минимум сутки маринования придадут блюду насыщенный вкус.
Перед подачей на стол аккуратно перемешайте огурцы, чтобы они впитали заправку равномерно. Это освежающее блюдо идеально дополнит мясные и рыбные блюда, а также станет отличной закуской к праздничному столу.
