Приготовьте жареные пельмени под сыром, и ваша семья оценит это простое, но невероятно вкусное блюдо. Главное – использовать качественные пельмени, готовые в магазине или домашние. Оба варианта подходят, но лучше выбрать с мясной начинкой. Он обеспечит насыщенный вкус.
Вам понадобятся несколько основных ингредиентов: растительное масло, тертый сыр, а также специи по вкусу. Начните с разогрева масла на сковороде. Поместите пельмени на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета. Этот этап придаст пельменям аппетитную хрустящую корочку.
После обжаривания добавьте тертый сыр сверху и накройте сковороду крышкой. Это позволит сыру расплавиться, придавая блюду не только великолепный вкус, но и визуальную привлекательность. Готовьте еще несколько минут, пока сыр не станет золотистым.
Подавайте жареные пельмени с соусом: сметаной, соевым соусом или домашним томатным дипом. Такой подход добавит разнообразия и позволит каждому насладиться своим уникальным сочетанием вкусов.
Описание приготовления:
Для начала отварите пельмени в подсоленной воде до полной готовности. Это займет около 5-7 минут. После этого тщательно дайте им стечь, чтобы избежать лишней влаги при жарке.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Убедитесь, что оно достаточно горячее, чтобы пельмени не прилипали и не готовились слишком долго.
Выложите отваренные пельмени на сковороду в один слой и обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны, примерно 3-4 минуты. Затем аккуратно переверните их с помощью лопатки.
После переворачивания посыпьте пельмени тертым сыром. Используйте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или чеддер. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
По желанию можно добавить любимые специи, такие как черный перец, паприку или зелень, чтобы усилить вкус. Подавайте жареные пельмени горячими с соевым соусом или сметаной для контраста.
Состав / Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Подготовьте 100 г тертого сыра, например, твердого сорта, который хорошо плавится. Для жарки возьмите растительное масло – 3-4 столовые ложки. Для более яркого вкуса добавьте 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Дополнительные акценты:
По желанию, добавьте 100-150 г свежих грибов, нарезанных тонкими ломтиками, или 1 небольшую луковицу, мелко нарезанную. Это разнообразит вкус! Соль и перец добавьте по вкусу, чтобы подчеркнуть аромат блюда.
Не забывайте о зелени: мелко нарезанный укроп или петрушка отлично дополнят жареные пельмени. Это поможет создать не только аппетитный вид, но и насыщенный вкус.
Калорийность
Калорийность жареных пельменей под сыром зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления. В среднем, порция из 100 грамм таких пельменей содержит около 250-300 калорий.
Для более точного понимания калорийности, рассмотрим основные компоненты:
- Пельмени (готовые, отварные) – приблизительно 200 калорий на 100 граммов.
- Сыр (твердый сорт) – около 350-400 калорий на 100 граммов.
- Масло для жарки – примерно 900 калорий на 100 граммов.
Если вы жарите пельмени в масле, добавленная калорийность может существенно увеличить итоговое количество калорий. Рекомендуется использовать минимальное количество масла и выбирать менее калорийные сыры, чтобы снизить общую калорийность блюда.
Сравнение с альтернативами
Варианты, такие как тушеные пельмени или пельмени на пару, имеют значительно меньшую калорийность. Например, 100 грамм отваренных пельменей без добавленного масла составляют только около 200 калорий. Тем не менее, жареные пельмени под сыром зачастую более вкусные, но помните о порциях.
Рекомендации
Для контроля калорийности рекомендуется следить за размерами порций и помнить о сбалансированности питания. Жареные пельмени прекрасно комбинируются с овощами или зеленью, что позволит разнообразить блюдо и добавить полезные витамины.
Как приготовить «Пельмени жареные под сыром»
Подготовь сковороду с антипригарным покрытием. Разогрей ее на среднем огне и добавь растительное масло. Лучше использовать масло с нейтральным вкусом, например, подсолнечное или кукурузное.
Обжарка пельменей
Выложи отваренные пельмени в сковороду одним слоем. Не перегружай сковороду, чтобы они равномерно подрумянились. Жарь 3-4 минуты до золотистой корочки с одной стороны, затем переверни и обжаривай с другой стороны еще 3-4 минуты.
Добавление сыра
Когда пельмени подрумянятся, посыпь их тертым сыром. Используй сыр, который хорошо плавится, например, mozzarella или cheddar. Накрой сковороду крышкой на пару минут, чтобы сыр расплавился и стал тягучим.
Подавай пельмени горячими, посыпав зеленью или полив сметаной по желанию. Наслаждайся ароматным и аппетитным блюдом!