Для создания сливочного соуса, напоминающего тот, что подают в «Икеа», следуйте простым шагам. Этот соус прекрасно подойдет к мясным или овощным блюдам и делает их более вкусными.
Ингредиенты
- 200 мл сливок (жирностью не менее 20%)
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Несколько капель лимонного сока
- Петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка основы
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистой корочки. Это придаст соусу насыщенный аромат.
Шаг 2: Загустение соуса
После того как чеснок обжарится, добавьте муку. Постоянно помешивайте в течение 1-2 минут, пока она не станет легкой золотистой.
Шаг 3: Добавление сливок
Постепенно влейте сливки, не прекращая помешивать. Это поможет избежать образования комочков. Увеличьте температуру, чтобы соус закипел, затем убавьте огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет, около 5-7 минут. Добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу.
Подача
Готовый соус можно подавать горячим, украсив рубленой петрушкой. Он отлично подойдет к картофельным пирожкам, мясным фрикаделькам или жареным овощам. Понравившиеся вам блюда можно смело полить этим слиточным соусом, чтобы придать им больше вкусового разнообразия.
Приятного аппетита! Следуйте этому рецепту, и вкус сливочного соуса вновь напомнит вам о «Икеа».
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: 200 мл сливок, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 200 мл овощного или куриного бульона, соль и перец по вкусу. Убедитесь, что сливки имеют высокую жирность, чтобы соус получился густым и насыщенным.
Процесс приготовления:
На медленном огне растопите сливочное масло в кастрюле. Постоянно помешивайте, чтобы оно не подгорело. Когда масло полностью растопится, добавьте муку и тщательно перемешайте. Готовьте около 1-2 минут, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
Постепенно влейте бульон, продолжая активно мешать, чтобы избежать комков. Варите смесь на среднем огне, пока она не начнет загустевать. Затем аккуратно добавьте сливки, продолжая помешивать.
Финальные штрихи:
Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, включите немного мускатного ореха. Дайте соусу покипеть 5-7 минут, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Подавайте горячим к мясным блюдам или картофелю для полноценного опыта шведской кухни.
