Внесите разнообразие в своё меню с морковным супом-потажем. Этот простой, но вкусный рецепт станет отличным дополнением к вашему рациону. Он подойдет как для ужина, так и для обеда. Используя свежие и доступные ингредиенты, вы получите не только ароматное угощение, но и богатый витаминный состав.
Морковь, основной компонент, играет ключевую роль в этом блюде. Она содержит множество полезных веществ, таких как бета-каротин, который поддерживает здоровье глаз, и клетчатку, улучшающую пищеварение. Добавляя немного лука и картофеля, вы обогатите вкус и текстуру супа. Приготовление займет всего около 30 минут – отличная новость для занятых людей!
Чтобы приготовить суп-потаж, нарежьте овощи, обжарьте их до мягкости, а затем добавьте бульон и доведите до кипения. В завершение, смешайте все в блендере до однородной консистенции. Для особого вкуса посыпьте порцию свежей зеленью и добавьте немного оливкового масла. Такой вкусный обед или ужин станет настоящим радостным моментом в вашем дне!
Описание приготовления:
Нарежьте 500 граммов моркови на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте три столовые ложки растительного масла и добавьте морковь. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут до мягкости.
Затем добавьте одну нарезанную луковицу и один очищенный и нарезанный картофель. Обжаривайте еще 5 минут, периодически помешивая.
Переложите смесь в кастрюлю и добавьте 1,5 литра овощного бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности овощей.
С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции. Верните на плиту и добавьте 100 миллилитров сливок, приправьте солью и перцем по вкусу. Прогрейте еще несколько минут.
Подавайте суп-потаж, украсив свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Обязательно попробуйте с кусочком хлеба или гриссини для полного наслаждения вкусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ароматного морковного супа-поташа вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
— Морковь – 500 грамм, натертая или нарезанная мелкими кубиками.
— Лук – 1 средняя головка, измельченная.
— Чеснок – 2 зубчика, мелко порубленные.
— Картофель – 2 средних клубня, нарезанных кубиками.
Добавки и приправы:
— Оливковое масло – 2 столовые ложки, для обжаривания овощей.
— Бульон (овощной или куриный) – 1 литр, для насыщенного вкуса.
— Соль и черный перец – по вкусу.
— Зелень (петрушка или укроп) – для подачи.
Эти ингредиенты обеспечат нежный и насыщенный вкус супа, а также добавят питательных веществ. Выбирайте свежие и качественные овощи для максимального эффекта!
