Ингредиенты для сырных профитролей
Для приготовления сырных профитролей подготовьте следующие продукты:
- 150 мл воды
- 100 г масла (сливочного или растительного)
- 150 г муки
- 3 яйца
- 100 г тертого сыра (например, пармезан или чеддер)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Приготовление теста
- В кастрюле соедините воду и масло, доведите до кипения.
- Добавьте соль и муку, быстро перемешивая, чтобы избежать комков. Готовьте до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В тесто по одному вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого. Тесто должно быть однородным и эластичным.
Формирование и выпекание
- Добавьте тертый сыр, перец и тщательно перемешайте.
- С помощью ложки или кондитерского мешка сформируйте небольшие ronde на противне, застеленном пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Подача
Остудите профитроли и подавайте горячими. Подготовьте к ним соус, например, сырный или чесночный, чтобы усилить вкус. Эти закуски отлично подойдут для праздничного стола и понравятся всем гостям.
Сырные профитроли — это простое и вкусное решение для любого мероприятия. Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы создать уникальный вкус каждого раза. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: мука, яйца, молоко, сливочное масло, щепотка соли и тертый сыр. Используйте сыр с ярким вкусом, например, чеддер или пармезан.
Приготовление теста
В кастрюле доведите до кипения молоко с маслом и щепоткой соли. Как только смесь закипит, добавьте муку и интенсивно перемешивайте деревянной ложкой до образования однородного теста. Готовьте еще 1-2 минуты, продолжая мешать, чтобы тесто хорошо прогрелось.
Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть. Приступайте к добавлению яиц по одному, тщательно вмешивая каждое, пока тесто не станет гладким и блестящим. В конце добавьте натертый сыр и снова хорошо перемешайте.
Выпекание профитролей
Разогрейте духовку до 200°C. На противень, застеленный пергаментом, выложите тесто с помощью кондитерского мешка или ложки, оставляя расстояние между будущими профитролями. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Не открывайте духовку в процессе, чтобы профитроли не упали.
После выпекания дайте профитролям остыть, а затем подавайте на стол. Они прекрасно сочетаются с различными соусами или как отдельная закуска. Приятного аппетита!
