Приготовьте тарт с шоколадным кремом, чтобы порадовать своих близких и друзей. Этот десерт сочетает в себе хрустящую корочку и нежный шоколадный крем, который оставит никого равнодушным. Необходимые ингредиенты просты, что делает процесс готовки доступным даже для новичков.
Начните с основы: теста для тартов. Используйте муку, сахар и холодное масло, чтобы добиться нужной текстуры. Для сладкого привкуса добавьте щепотку соли. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике, чтобы удобнее было раскатывать.
Для шоколадного крема выберите качественный шоколад с высоким содержанием какао. Это придаст десерту насыщенный вкус. Растопите шоколад на водяной бане и смешайте его с желтками, сахаром и сливками. Этот крем отлично подходит для заполнения охлажденного тартового коржа.
Собрав все компоненты, позаботьтесь о том, чтобы тарт хорошенько остыл перед подачей. Это подчеркнет его текстуру и вкус. Украсить его можно свежими ягодами, взбитыми сливками или посыпать тертым шоколадом. Такой десерт станет яркой вишенкой на вашем столе.
Описание приготовления:
Для начала приготовьте тесто. В миске смешайте 150 г муки, 75 г холодного сливочного масла, 50 г сахара и 1 яйцо. Замесите однородное тесто, оберните его пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
После охлаждения раскатайте тесто толщиной около 3 мм. Вырежьте круг и перенесите в форму для тартов, прижмите к бокам. Проколоть дно вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Тем временем, приготовьте шоколадный крем. На водяной бане растопите 200 г черного шоколада. Добавьте 150 мл сливок и 2 яйца. Постоянно помешивайте до получения однородной массы.
Когда основа для тарта остынет, аккуратно влейте шоколадный крем в корж. Уберите тарт в холодильник минимум на 2 часа для застывания крема.
Перед подачей украсьте тарт взбитыми сливками, тертым шоколадом или ягодами по желанию. Начните наслаждаться нежным вкусом шоколада, который идеально сочетает в себе легкость теста и насыщенность крема.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тарта с шоколадным кремом соберите следующие ингредиенты:
— Песочное тесто: 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла, 50 г сахарного песка, 1 яйцо, щепотка соли.
— Шоколадный крем: 200 г черного шоколада, 300 мл сливок 33%, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта.
— Дополнительно: по желанию, можно добавить орехи, ягоды или тертые шоколад для украшения.
Эти простые компоненты создадут восхитительный тарт, который приятно удивит вас и ваших близких.
