Ингредиенты для тефтелей
Для приготовления вкусных тефтелей из куриного фарша понадобятся:
- 500 г куриного фарша
- 1 стакан белого риса
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Томатный соус (по желанию)
- Зелень для подачи
Приготовление тефтелей
Этап 1: Подготовка
Отварите рис до полуготовности. Это позволит тефтелям сохранить форму во время готовки. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок измельчите.
Этап 2: Замешивание фарша
Смешайте куриный фарш, отварной рис, обжаренный лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
Этап 3: Формирование и жарка
Слепите небольшие тефтели. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте тефтели до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут с каждой стороны.
Этап 4: Тушение
Переложите обжаренные тефтели в кастрюлю, залейте томатным соусом или бульоном. Тушите на медленном огне около 20 минут под крышкой.
Подача и советы
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично подходят в качестве гарнира картофельное пюре или паста. Можно добавить вареные овощи для разнообразия.
Попробуйте разнообразить тефтели различными специями. Кумин или паприка придадут им интересный вкус.
. Кумин или паприка придадут им интересный вкус.»>
Тефтели из куриного фарша – это не только просто, но и вкусно. Поделитесь с близкими этим удачным рецептом!
Описание приготовления:
Для приготовления тефтелей из куриного фарша используйте свежий фарш, который можно сделать самостоятельно или приобрести в магазине. Нарежьте мелко одну луковицу и обжарьте её на сковороде до золотистого цвета. Это придаст блюду дополнительный аромат.
Смешивание ингредиентов
В глубокой миске объедините куриный фарш, обжаренный лук, одно яйцо и около 100 граммов замоченного в молоке белого хлеба. Добавьте соль, перец, любимые специи и тщательно перемешайте всё до однородной массы. Важно сделать это руками, чтобы тефтели получились нежными.
Формирование и жарка
Сформируйте небольшие круглые тефтели, размером с мандарин. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду немного воды или бульона, накройте крышкой и потушите на среднем огне около 20 минут. Это позволит тефтелям пропитаться ароматами и стать сочными.
