Для приготовления тефтелей из рыбы выберите свежую рыбу, такую как треска или тунец. Эти сорта имеют нежное мясо, которое легко перерабатывается в фарш. Хорошо подойдет смесь белой и красной рыбы, чтобы разнообразить вкус. Достаточно 500 граммов рыбы, которую следует будет мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
Добавьте в фарш одну небольшую луковицу, натертую на мелкой терке, и одну половину моркови. Эти компоненты придадут тефтелям аромат и сочность. Следующий шаг – это приправы. Смешайте фарш с солью, перцем и, если любите, добавьте немного укропа или петрушки для свежести. Не забудьте про одно яйцо, оно поможет скрепить все ингредиенты.
Формируйте небольшие кругляшки и обжаривайте их на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Далее, чтобы тефтели были мягкими и нежными, можно приготовить их на пару или запечь в духовке, добавив в форму немного овощного бульона. Подайте с гарниром из картофельного пюре или салатом из свежих овощей, и ваше блюдо порадует всей семьей.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: свежую рыбу, лук, чеснок, яйца, панировочные сухари и специи. Очистите рыбу от костей и нарежьте на небольшие куски. Лук и чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
Приготовление фарша
Смешайте нарезанную рыбу, лук, чеснок, яйца и щедро приправьте солью и перцем. Добавьте панировочные сухари для получения нужной консистенции. Фарш должен быть довольно плотным, чтобы тефтели не разваливались при жарке.
Формирование и жарка
Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и доведите до готовности под крышкой.
Подавайте тефтели с вашим любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тефтелей из рыбы вам понадобятся следующие компоненты:
Основные ингредиенты:
1. Филе рыбы – 500 г. Используйте свежую или размороженную рыбку, такую как треска, сом или форель.
2. Рис – 100 г. Для лучшего вкуса выберите круглозерный рис, который хорошо связывает фарш.
3. Лук репчатый – 1 шт. Мелко нарезанный великолепно дополнит аромат.
4. Яйцо – 1 шт. Оно поможет связать все ингредиенты.
Дополнительные ингредиенты:
1. Чеснок – 1-2 зубчика. Натрите на терке для яркого вкуса.
2. Соль и перец – по вкусу. Регулируйте количество по своему усмотрению.
3. Сухие травы – на ваш выбор, %например, укроп или петрушка.%
4. Панировочные сухари – 50 г. Добавьте их для хрустящей корочки.
Эти ингредиенты создадут насыщенный и аппетитный вкус ваших рыбных тефтелей. Приятного аппетита!