Для насыщенного и ароматного томатного соуса с кинзой используйте свежие ингредиенты и позвольте им раскрыть свои вкусы. Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока на оливковом масле. Это создаст ароматную базу.
Добавьте в сковороду спелые помидоры, нарезанные кубиками, и немного соли. Дайте смеси покипеть на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими. Так вы обеспечите естественную сладость соуса.
После этого введите в соус свежую кинзу. Она добавит яркости и приятной свежести, которая прекрасно дополняет томатный вкус. Перемешайте все и дайте потушиться еще несколько минут, чтобы ароматы соединились.
Экспериментируйте с пропорциями и добавляйте любимые специи, такие как черный перец или зира, чтобы создать свою уникальную версию. Этот соус отлично подходит для пасты, пиццы или в качестве дипа к закускам.
Описание приготовления:
Для приготовления томатного соуса с кинзой начните с очистки и нарезки репчатого лука и чеснока. Обжарьте их на раскалённом оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры, можно использовать свежие или консервированные. Готовьте на среднем огне, помешивая.
Добавление специй
Когда помидоры начнут развариваться, добавьте щепотку соли, черного перца и немного сахара для баланса кислотности. Введите сушеный орегано и базилик, чтобы обогатить вкус. Дайте соусу покипеть 15-20 минут, пока он не загустеет.
Финальные шаги
Снимите соус с огня и остудите его немного. Добавьте мелко нарезанную свежую кинзу, перемешайте. Для более однородной текстуры можно использовать блендер, но учтите, что некоторым нравится именноChunky вариант. Подавайте с пастой, мясом или используйте как основу для пиццы.
Состав / Ингредиенты:
Сначала нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте их в оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте до образования соуса. Убедитесь, что помидоры мягкие и выделили сок.
Снимите с огня и добавьте кинзу, перец, соль и лимонный сок. Перемешайте ингредиенты для равномерного распределения вкусов. Пробуйте соус, adjust его по вашему вкусу.
Для более интенсивного аромата, можете пюрировать соус блендером или оставить его кусочками – как предпочитаете. Подавайте соус к пасте, мясу или используйте в качестве дипа к закускам.
