Готовьте хаш в мультиварке, чтобы насладиться насыщенным вкусом этого традиционного блюда без лишних усилий. Подберите говяжьи или куриные ножки, они идеально подходят для создания уханного бульона. Обязательно предварительно замочите мясо в холодной воде на несколько часов – это поможет избавиться от излишков крови и улучшит вкус готового блюда.
После подготовки мяса, нарезка лука и моркови станет простым заданием. Обжарьте овощи в режиме «Жарка» до золотистой корочки, добавив немного растительного масла. Этот этап не только разогреет мультиварку, но и усилит ароматы, запуская процесс приготовления.
Заполните чашу мультиварки мясом и обжаренными овощами, добавьте специи – черный перец и соль по вкусу, а также пару лавровых листьев для пикантности. Наполните чашу водой, установите режим «Суп» или «Тушение» на 3–4 часа, и дайте мультиварке сделать свою работу. Заварите хаш перед подачей сметаной и зеленью, превратив простое блюдо в кулинарный шедевр.
Описание приготовления:
Этапы приготовления:
Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и продолжайте жарить до появления аппетитной корочки. После этого всыпьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
Затем добавьте промытый рис, заливайте всё горячим бульоном так, чтобы он полностью покрыл ингредиенты. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. В процессе приготовления не открывайте крышку, чтобы не потерять пар и предотвратить расслоение компонентов.
Завершение и подача:
По окончании программы дайте хашу настояться еще 10-15 минут в выключенной мультиварке. Это позволит всем вкусам смешаться. Перед подачей добавьте свежую зелень для аромата. Готовый хаш подайте горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом и ароматом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хаша в мультиварке соберите следующие продукты:
- Мясо: 500 г курицы или говядины. Выбирайте кусочки с костями для более насыщенного вкуса.
- Подсоленная вода: 2-3 литра, в зависимости от желаемой консистенции.
- Морковь: 1-2 штуки, нарезанные небольшими кусочками.
- Лук: 1 крупная головка, порезанная кубиками.
- Чеснок: 3-4 зубчика, нарезанных или целыми.
- Специи: соль, черный перец, лавровый лист, зира. Вы можете регулировать количество по своему вкусу.
- Зелень: петрушка или укроп для подачи.
Дополнительные ингредиенты:
- Картофель: 2-3 штуки, нарезанные кубиками (по желанию).
- Перец: сладкий, 1 штука, для аромата.
- Гречка или рис: 1 стакан, добавьте для сытности.
Следуя этим рекомендациям, вы создадите ароматный и сытный хаш, который согреет в любое время года.
Калорийность
Калорийность хаша зависит от ингредиентов и их пропорций. В среднем, порция хаша, приготовленного на мясе говядины, содержит около 300-400 калорий. Если вы используете баранину, калорийность может достигать 500 калорий за порцию. Заменив мясо на курицу или индейку, можно снизить калорийность до 250-350 калорий.
Для уменьшения калорийности, добавьте больше овощей: морковь, лук или перец. Это не только снизит калории, но и добавит витамины и минералы. Овощи увеличивают объем блюда, не добавляя много калорий.
Использование бульона вместо воды также может повысить питательную ценность хаша, добавляя вкус и ароматы без значительного увеличения калорийности.
Если хотите контролировать калории, измеряйте порции и записывайте ингредиенты. Это поможет вам лучше отслеживать, сколько калорий содержится в вашем блюде. Для тех, кто следит за фигурой, хаш может стать отличным вариантом, если выбрать lean мясо и много овощей.
Как приготовить «Хаш в мультиварке»
Приготовьте хаш с помощью мультиварки, следуя простым шагам. Для начала подготовьте ингредиенты: 500 г говяжьих ножек, 300 г говяжьего языка, 2 л воды, 1 морковь, 1 луковицу, соль и специи по вкусу.
Промойте мясо и положите его в мультиварку. Добавьте резаную луковицу и морковь, залейте водой. Выберите режим «Суп» или «Тушение» и установите время на 4-5 часов. Спустя это время, проверьте готовность мяса – оно должно быть мягким.
Подготовка и сервировка
После завершения приготовления, достаньте мясо, остудите и нарежьте на небольшие кусочки. Бульон пропустите через сито, чтобы избавиться от остатков овощей и ненужного жира. Верните мясо обратно в бульон и доведите до кипения.
Подавать хаш можно с чесноком, зеленью и вредной сметаной. Храните остатки в холодильнике, чтобы насладиться вкусом на следующий день.