Ингредиенты
Для приготовления хвороста на ряженке потребуется:
- Ряженка – 500 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 3-4 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Мука – 500-600 г (по необходимости)
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Растительное масло – для жарки
- Пудра сахарная – для подачи
Приготовление
1. Замешивание теста
В глубокой миске смешайте ряженку с яйцами, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, пока тесто не станет достаточно густым и не перестанет прилипать к рукам.
2. Формирование хвороста
Отделите часть теста и раскатайте её в плоский пласт толщиной около 5 мм. Нарежьте пласт на полоски шириной 2-3 см и сделайте в каждой полоске разрез посередине. Протяните один конец полоски через разрез. Это создаст характерную форму хвороста.
3. Обжаривание
На сковороде разогрейте растительное масло. Fry хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Обычно это занимает 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подача
Готовый хворост можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. Он отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Такой десерт станет отличным дополнением к семейному ужину или празднику.
Попробуйте приготовить хворост на ряженке и насладитесь его хрустящей текстурой и нежным вкусом!
Описание приготовления:
Для приготовления хвороста на ряженке приготовьте тесто на основе ряженки. В глубокой миске смешайте одно стакан ряженки, два яйца и две столовые ложки сахара. Постепенно добавляйте муку, глядя на консистенцию теста. В итоге оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Добавьте щепотку соли и чайную ложку разрыхлителя. Замесите тесто аккуратно, чтобы не переборщить с мучной основой. Дайте тесту настояться 20-30 минут под полотенцем.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем нарежьте на полоски, не забывая делать надрезы в центре каждой полоски. Это позволит хворосту красиво распуститься при жарке.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте хворост на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Вытаскивайте готовый хворост с помощью шумовки и помещайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Посыпьте готовый хворост сахаром или сахарной пудрой. Подавайте горячим, наслаждаясь хрустящей текстурой и нежным вкусом. Хворост на ряженке отлично сочетается с чаем или кофе.