Для успешного приготовления жульена в корзиночках воспользуйтесь следующими рекомендациями. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или уютного вечера с друзьями.
Ингредиенты
- Корзиночки: 6 штук (можно купить готовые или испечь самим из слоеного теста).
- Куриное филе: 300 г.
- Шампиньоны: 200 г.
- Лук: 1 шт.
- Сметана: 200 г.
- Сыр: 150 г (предпочтительно плавленый или твердый).
- Специи: по вкусу (соль, перец, мускатный орех).
- Растительное масло: для жарки.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Шампиньоны и лук нашинкуйте. Это создаст однородную текстуру и улучшит вкус блюда.
Шаг 2. Обжарка
На сковороде разогрейте масло. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе. Готовьте до изменения цвета мяса. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока они не выпустят влагу. В конце приправьте смесью специй.
Шаг 3. Формирование начинки
Снимите сковороду с огня и добавьте сметану. Тщательно перемешайте, чтобы вся начинка была равномерно покрыта соусом. Если необходимо, посолите и добавьте немного тертого сыра для более кремового вкуса.
Финальный шаг. Выпекание
Заполните корзиночки полученной начинкой. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15-20 минут. Корзиночки должны подрумяниться.
Подавайте жульен в корзиночках горячими. Это сытное и вкусное блюдо обязательно понравится вашим гостям. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Предварительно приготовьте тесто для корзиночек. Смешайте муку с холодным сливочным маслом до образования крошки. Добавьте щепотку соли и постепенно введите холодную воду, замешивая тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Тем временем подготовьте начинку. Обжарьте на сковороде нарезанный лук с грибами до золотистого цвета. Затем добавьте куриное мясо, предварительно отваренное и нарезанное кубиками. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
В небольшой посуде соедините сметану и яйцо, хорошо перемешайте. Выложите начинку в корзиночки, заливая сверху сметано-яичной смесью. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовые корзиночки можно украсить свежей зеленью и подавать горячими. Приятного аппетита!